2015er Amarone della Valpolicella DOCG Classico Rotwein trocken

REBSORTE: Corvina+Rondinella
LAND: Italien
REGION: Venetien
QUALITÄTSSTUFE: DOCG Classico
FARBE: Rot
GESCHMACK: Trocken
RESTZUCKER: 6,0 g/l
SÄURE: 5,4 g/l
ALKOHOL: 15,0 % vol.
TEMPERATUR: 17-19 Grad
LAGERDAUER: Einige Jahre
ALLERGENE: Sulfite
CHARAKTER: Kräftig, voluminös, fruchtig
PASST ZU: Ein toller Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, auch zu Parmesan und anderen reifen Käsesorten.
INHALT 0,75 l

DAS SAGT UNSER SOMMELIER

"Die selektierten Trauben mit hohem Zuckergehalt werden auf Holzgitterplatten ca. 4 Monate getrocknet. In dieser
Periode (auch appassimento genannt) wird der Saftgehalt um ca. 40 % reduziert. Dadurch ist der Zucker- und Aromengehalt extrem hoch.
Die getrockneten Beeren werden im Januar gepresst, mazerisiert und ca. 25 Tage lang vergoren. Schließlich reift der Wein ungefähr drei
Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche.
Ein großartiger Amarone von intensiver dunkelkirschroter Farbe. Sein Bouquet offenbart die charakteristischen
Aromen von Kirschmarmelade, Rosinen und Gewürzen. 3 Jahre in Eichenfässern gereift, zeigt er sich am Gaumen
wunderbar weich und reintönig, mit einem anhaltenden Nachhall von Kakao und Gewürzen."

Hergestellt in Italien. Vertrieb durch: Wein- & Sektkellerei Jakob Gerhardt Nierstein GmbH & Co.KG