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Zum Shop gehenJAHRGANG: 2020
REBSORTE: Riesling
LAND: Deutschland
REGION: Rheinhessen Ortswein
QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
FARBE: Weiß
GESCHMACK: Trocken
RESTZUCKER: 8,8 g/l
SÄURE :7,6 g/l
ALKOHOL: 11,5 % vol
TEMPERATUR: 8-10 Grad
LAGERDAUER: Perfekt zum Genuss
ALLERGENE: Sulfite
CHARAKTER: Trocken, rassig, mineralisch
PASST ZU: Suppen, Fischgerichte, Salate, helles Fleisch, milder Käse
INHALT 0,75 l
DAS SAGT UNSER SOMMELIER
"Jakob Gerhardt Riesling Villages, Ortswein. Natürlich, Spontan, Rebellisch.
Dieser Riesling stammt ausschließlich aus Dienheimer Lagen mit Kalkböden. Er wurde am 15.09.2020 gelesen.
Die Maische durfte 12 Stunden gekühlt ruhen und kam dann auf die Kelter.
Es folgte eine spontane Gärung mit "wilden Hefen" aus den Weinbergen im Edelstahl. Ein Teil wurde im großen Holzfass gelagert.
Helles Gold; Aromen exotischer Früchte, am Gaumen rund, rassig mit feiner salziger Mineralität.
Kühl geniessen."