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Zum Shop gehenJAHRGANG: 2021
REBSORTE: Riesling
LAND: Deutschland
REGION: Rheinhessen
QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
FARBE: Weiß
GESCHMACK: Feinherb
RESTZUCKER: 11,4 g/l
SÄURE: 7,3 g/l
ALKOHOL: 12,5 % vol.
TEMPERATUR: 8-10 Grad
LAGERDAUER: Einige Jahre lagerfähig
ALLERGENE: Sulfite
CHARAKTER: Rassig, vielschichtig, typisch Roter Hang
PASST ZU Suppen, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Geflügel, milder Käse
INHALT 0,75 l
DAS SAGT UNSER SOMMELIER
"Unser Top-Lagenwein vom Roten Hang zu Nierstein mit leichter Restsüße. Einer der ersten Weine die streng genommen als GG (Grosses Gewächs) bezeichnet werden
könnten (ab 2025).
Denn Ziel ist es , die Herkunft der Weine präzise schmecken zu können.
Spontan vergoren mit wilden Naturhefen, Maischestandzeit, teilweise Ausbau im Edelstahl und im grossen Holzfass.
Goldgelb im Glas; wunderbar zartduftige Nase nach Birnenschale, Zitrus, gelber Apfel, nasses Gestein; am Gaumen viel Zug, viel Frucht mit typischer Ölberg-Textur,
sehr harmonisch mit feiner Restsüße, dabei präzise, konzentrierte Riesling Frucht mit Spannung und Würze, herrlicher Schmelz im langen Abgang."