Sherry Pedro Ximenez Tio Toto
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REBSORTE Pedro Ximenez
LAND Spanien
REGION Jerez
QUALITÄTSSTUFE D.O.
FARBE Dunkles Bernstein, Kandis
GESCHMACK Opulente Süße, Feige, Karamell, Kaffee
ALKOHOL 17,0 %
TEMPERATUR 17-19 Grad
LAGERDAUER Jahrzehnte
ALLERGENE Sulfite
CHARAKTER Ein Elixier, vollmundig, Finessenreich
PASST ZU köstlicher Dessertwein zu Nüssen, Schokolade, Blauschimmelkäse
INHALT 0,75 l
Zutaten:
DAS SAGT UNSER SOMMELIER
"Die Rebsorte soll durch einen Soldaten Karls des V nach Spanien gekommen sein der Peter Siemens hieß. Diese Rebsorte erlangt extrem hohe Oechslewerte. Die Trauben
werden angetrocknet, dann gekeltert und vergoren. Der Ausbau erfolgt im traditionellen Solera-Verfahren, einer Fassanlage bei der immer neuer PX aufgefüllt wird und
sich mit dem Rest vermählt. Daher gibt es beim PX Solera auch keinen Jahrgang.
Die P.X. (ampelographisches Kürzel für die Rebe Pedro Ximenez) hat ihre besten Lagen in der Zona Calidad
Superior auf extrem humusarmen Mergelkalkböden, den sogenannten Albarizzas;
Farbe: glänzendes Schwarzbraun, wie glattes Ebenholz, fast ölige Konsitenz im Glas;
Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz, Tannenhonig und Kaffee.
Geschmack: am Gaumen opulent mit delikater Aromatik von Datteln, Feigen, Kandis, Malz und Lakritzwürze, enorm langer Ausklang mit großartiger Dichte, Röstaromen,
Kaffee und Karamell. Ein unglaublicher Genuss."
Hergestellt in Spanien. Vertrieb durch: Wein- & Sektkellerei Jakob Gerhardt Nierstein GmbH & Co.KG
Jakob Gerhardt ist der Name unseres alteingesessenen Weinguts und der traditionsreichen Sektkellerei. Die 1553 gegründete Niersteiner Schlosskellerei wurde 1958 übernommen und sorgt heute für eine umfangreiche Produktvielfalt durch hochwertige Importweine ausgesuchter Weinbau-Länder.
Es ist unser Ziel, unseren Kunden stets auch neue Wein-Erlebnisse zu vermitteln. So haben wir schon seit langem Handelsbeziehungen in die europäischen Weinbauländer aufgebaut und sind deshalb in der Lage Ihnen auch diese Weine günstig anzubieten.
Es ist unser Ziel, unseren Kunden stets auch neue Wein-Erlebnisse zu vermitteln. So haben wir schon seit langem Handelsbeziehungen in die europäischen Weinbauländer aufgebaut und sind deshalb in der Lage Ihnen auch diese Weine günstig anzubieten.
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