2017er Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Rotwein trocken

2017er Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Rotwein trocken
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Art.Nr.: 4171



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Produktbeschreibung

REBSORTE: Corvina; Rondinella
LAND: Italien
REGION: Venetien
QUALITÄTSSTUFE: DOC
FARBE: Rot
GESCHMACK: trocken, Barrique
RESTZUCKER: 6,1 g/l
SÄURE: 5,7 g/l
ALKOHOL: 13,5 %
TEMPERATUR: 17-19 Grad
LAGERDAUER: Einige Jahre
ALLERGENE: Sulfite
CHARAKTER: Kraftvoll, voluminös, gut eingebundenes Holz
PASST ZU: Kräftige Braten, Grillgut, Geschmortes Wild, gereifter Käse
INHALT: 0,75 l

DAS SAGT UNSER SOMMELIER

"Im Weinbaugebiet Valpolicella werden für den Ripasso (erneuter Durchgang) junge, vergorene Valpolicella-Rotweine auf den Trester des Amarone
gegeben, wodurch es zu einer erneuten Gärung (2.Durchgang) kommt.
Hierdurch nimmt er den typischen, etwas rosinenartigen und leicht bitteren Geschmack des Amarone an, gewinnt Farbe und Alkohol, ist aber etwas leichter. Seit dem Jahr 2010 gibt es den DOC-Wein Valpolicella Ripasso. Valpolicella Classico: fünf geografische Gebiete rund um die Ortschaften Sant Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano und Negrar.
Die Qualität Superiore zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt und ein harmonisches Bouquet aus.
Dunkles Kirschrot im Glas; intensive Nase nach dunklen Waldbeeren, Gewürzen und Holznoten; am Gaumen sehr
harmonisch, fruchtbetont mit weicher, runder Finesse; würzig unterlegtes Finale. 18 Monate Reifung im Holzfass"

Hergestellt in Italien. Vertrieb durch: Wein- & Sektkellerei Jakob Gerhardt Nierstein GmbH & Co.KG

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Lieferzeit: 4-7 Werktage
19,95 EUR
26,60 EUR pro Liter
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19,90 EUR
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Diesen Artikel haben wir am 03.07.2018 in unseren Katalog aufgenommen.

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