Sherry Dry Fino Piconera Bodegas L.Utras

Sherry Dry Fino Piconera Bodegas L.Utras
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14,95 EUR
19,93 EUR pro Liter
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  • Details

Produktbeschreibung

REBSORTE: Palomino Fino
LAND: Spanien
REGION: Jerez de la Frontera
QUALITÄTSSTUFE: D.O.
FARBE: Weiß
GESCHMACK: Trocken
ALKOHOL: 15,5 % vol.
TEMPERATUR: 5-8 Grad
LAGERDAUER: Mehrere Jahre
ALLERGENE: Sulfite
CHARAKTER: Kräftig, frisch, rassig, herb
PASST ZU: Apéritif, zu Tapas, Oliven, Schinken, Meeresfrüchten
INHALT: 0,75 l
DAS SAGT UNSER SOMMELIER
"Der Begriff "Sherry" rührt vom maurischen Namen Sherish (phönizisch Cera, Lateinisch Ceret) für denheutigen Ort Jerez de la Frontera her.
Das Hauptmerkmalfast aller Sherrys ist, dass sie zunächst aus einem trockenen Weißwein aus der Palomino-Traube hergestellt werden.
Dieser Wein wird nach vollendeter Gärung mit Branntwein versetzt und so von ursprünglich 11 bis 13 auf 15,5 Volumenprozent Alkohol aufgespritet. Anschließendreift er in zu ca. vier Fünfteln gefüllten (meist 600-Liter-)Fässern an der Luft, woraufhin sich auf dem jungen Wein ein Teppich aus Florhefe bildet, der den Weinvor Oxidation schützt und den Zucker des Weinesschlussendlich fast vollständig vergärt.
Alle Sherrys sindsomit ursprünglich trocken.
Helles Goldgelb; Nase erinnert an Trockenfrüchte, feinherbe Noten, Apfel und Mandeln; am Gaumen trocken
und würzig, vollmundig, fruchtig-herb mit leichter Bittermandelnote, dabei frisch und rassig."

Hergestellt in Spanien. Vertrieb durch: Weinkellerei Jakob Gerhardt Nierstein GmbH & Co.KG
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